İyi bir çay nasıl demlenir?

Kayıt tarihi : 24/08/08

Konunun ilk mesajı :

İyi bir çay nasıl demlenir? - Sayfa 2 Cay

İyi bir çay nasıl demlenir?

* Çay, nem ve harici kokulardan etkilenmeyecek şekilde kapalı ambalajda muhafaza edilmeli.
* Çay iyi su ile yapılır.
o Kireçli, madenli, klorlu su ile çay olmaz
o Çayın suyu mutlaka yumuşak huylu, kireç sertliğinden uzak, tatlı bir su olmalı.
* Porselen demlik tercih edilmeli.
o Madenî, hele alüminyum demlikte iyi çay olmaz.
* Demlik önceden ısıtılmalı.
* Temiz demlik içine beher bardak için bir çay kaşığı dolusu çay konularak ılık su ile yıkanmalı.
* Su tam kaynama noktasında iken hemen alınıp demliğe aktarılmamalıdır.
o Demliğe aktarılırken, kaynamanın durması, 100 C'den birkaç derece aşağı sıcaklıkta olmasına dikkat edilmelidir.
* Çaydanlıkta kaynar suyun ateşi kısılarak demlik çaydanlığın üzerine oturtulmalı ve dem kaynatılmamalıdır.
* Demleme esnasında demliğin üzereine temiz bir bez konulmalıdır.
* Demliğin ağzı alüminyum folyo ile huni şeklinde kapatılmalıdır.
* Demleme esnasında demlik katti surette sallanmamalıdır.
* Çayın demlenme süresi yabancı çaylarda 5-7 dakika Türk çaylarında 10-15 dakika olmalıdır.
o Demleme müddeti çayın cinsine ve içenin zevkine göre değişir, aromanın tam elde edilmesi için bu süre Türk çaylarında 20-25 dakikaya kadar çıkartılır, yabancı çaylarda ise 10-15 dakikayı aşmamalıdır.
* Demlenmeden sonra, dem ile posa birbirinden ayrılmalıdır. Dem porselen bir kaba aktarılmalıdır.
* Demlenen çay yarım saat içinde içilmelidir.

İyi bir çay nasıl demlenir? - Sayfa 2 Cay_Ayvalik

İyi bir çay nasıl demlenir? - Sayfa 2 Cay_Ayvalik

Kayıt tarihi : 12/01/09

oo yanına bide limon keseriz ohh

Kayıt tarihi : 15/09/08

İyi bir çay nasıl demlenir? - Sayfa 2 Caylar4wp

bugünkü çaylar bendenn afiyet olsun,,,,

Kayıt tarihi : 12/01/09

ooo süpersin kurban Allah razı olsun

Kayıt tarihi : 28/01/09

BENDE DAVETSİZ MİSAFİR OLAYIM...

BENDE İÇEYİM Bİ BARDAK...

Kayıt tarihi : 17/09/09

Orda beş çay var bende alayım, teşekkürler...Vesselam!...

Kayıt tarihi : 16/02/10

Güzel bir çay demleme tarifi...Yalnız biz, çay demleyeceğimiz suyu iyi kaynatırız.Bu tarifte kaynama noktasında iken demliyor.

:tşk:

Kayıt tarihi : 16/09/09

en iyi cay Menzil'de demlenir ve MENZIL'de icilir vesselam.. gülümseme

Kayıt tarihi : 12/07/09

denilir ki, Allahu Teala'yı en çok zikreden bitki çay imiş...

Kayıt tarihi : 16/09/09

sıddık demiş ki:: denilir ki, Allahu Teala'yı en çok zikreden bitki çay imiş...

bilmiyorduk..

demek ki sofiler bundan cayi cok seviyor desenize .. ne guzel..
Allah razı olsun

Kayıt tarihi : 16/02/10

sıddık demiş ki:: denilir ki, Allahu Teala'yı en çok zikreden bitki çay imiş...

Bundan sonra soğuk suyla bile demlense razıyım inşallah.. gülümseme

Kayıt tarihi : 16/09/09

Feridşah_Nakşi demiş ki:

sıddık demiş ki:: denilir ki, Allahu Teala'yı en çok zikreden bitki çay imiş...

Bundan sonra soğuk suyla bile demlense razıyım inşallah.. gülümseme

bundan sonra daha cok cay iceyim .. muhakkak ki cok cay icmenin maneviyata etkiside vardir.. cayin zikri cokmus baksaniza..

Kayıt tarihi : 12/07/09

ha birde kabak yeyin...kalbin zikrini artıyormuş...sıddıka teyzeye döndüm...

Kayıt tarihi : 16/02/10

sıddık demiş ki:: ha birde kabak yeyin...kalbin zikrini artıyormuş...sıddıka teyzeye döndüm...

Estağfirullah.