Mesir Macunu

Misafir

Mesir Macunu ve Tarihçesi

Osmanlı Padişahı Yavuz Sultan Selim’in eşi Muhteşem Süleyman diye tarihe geçen Kanuni Sultan Süleyman’ın annesi Hafsa Sultan Manisa’da iken bir ara hasta olur. Hastalığına çare bulunamayan Sultan’ın yaptırdığı Sultan Camii medresesinin başına getirilen Merkez Efendi bitki ve baharatların karışımından oluşan bir macun hazırlar. 41 çeşit baharat karıştırılarak hazırlanan bu macunu yiyerek sağlığına kavuşan Hafsa Sultan, hastalara bu macunun verilmesini ister.

Halktan gelen isteğin artması üzerine, kağıtlara sardırılan macunun kendi yaptırdığı Sultan Camii’nin kubbe ve minarelerinden halka saçılmasını buyurur.Halk her yılın 22 Mart günü Sultan Camii’nin önünde kendiliğinden toplanır ve böylece Manisa Mesir Şenlikleri doğmuş olur.(1539)

O günden bu güne on binlerce insan Sultan Camii etrafında toplanır, doğanın uyanışının, baharın gelişinin bereket ve bolluğun başlangıcını, sevincini yaşar.
Mesir Macununun Özellikleri

Mesir macununun genel özellikleri, hoş lezzeti ve kokusudur. Diğer özellikleri arasında ağrılara, sancılara, soğuk algınlıklarına, hazımsızlıklara, iştahsızlıklara ve ağız kokusuna karşı kullanılmasını sayabiliriz.

Yapımında şu baharatlar kullanılır;

Karanfil …………………………………………30 gr
Yeni bahar …………………………………….. 15 »
Zencefil ………………………………………… 60 »
Karabiber ……………………………………… 15 »
Kişniş …………………………………………… 30 »
Havlı ne an …………………………………….. 15 »
Kebabiye ……………………………………… 160 »
Hindistan cevizi ………………………………. 30 »
Anason …………………………………………. 15 »
Sakız …………………………………………….. 9 »
Hıyarşenbih …………………………………. 180 »
Safran ……………………………………………. 9 »
Tarçın …………………………………………… 90 »
Udulkahr ………………………………………. 15 »
Çöpçini …………………………………………. 15 »
Hardal ………………………………………….. 15 »
Mürsafi …………………………………………. 60 »
Miyen balı ……………………………………… 90 »
Rezene …………………………………………. 15 »
Kimyon ………………………………………… 15 »
Tarçın çiçeği ………………………………… 120 »
Çörek otu ……………………………………… 30 »
Darüfülfül ……………………………………… 15 »
Râvend çini ……………………………………. 30 »
Limon tuzu ……………………………………. 10 »
Kakula …………………………………………. 90 »
Sinameki ……………………………………… 75 »
Vanilya …………………………………………. 3 »
Portakal kabuğu ……………………………… 60 »
Üzüm suyu …………………………………. 1250 »
Bal …………………………………………… 3000 »

Mesir macunu nasıl hazırlanır?

Hazırlanışı: Sert olan maddeler un haline getirilir, bir elekten geçirilir. Elekten geçirilen bu maddeler sıvı maddelere karıştırılarak macun yapılır, bir kavanoza konur. Günde üç kaşık yutulur.

Kayıt tarihi : 16/09/09

olsada yesek... Very Happy

Misafir

Yersiniz inş. kurban. Şahsen o kadar değişik baharatın bir arada nasıl
bir tat olduğunu çok merak ediyorum. Listeye bakıldığında çok uyumsuz
acı tat veren baharatral mevcut. Ancak bal ve tarçık çiçeğinin aroması
ağırlıkta herhalde...

Kayıt tarihi : 16/09/09

memleketteyken yemistim.. tadi cok guzel.. tadi aci da degil... tatli ...

Kayıt tarihi : 16/09/09

ama dislerinizin saglam olmasi gerek.... koparmasi o kadar kolay degil....

Kayıt tarihi : 12/07/09

ne yapacaksınız mesir macununu....alın size sac kavurma...doya doya yiyin gariii...

Kayıt tarihi : 16/09/09

kurban inadina mi yapiyorsun...? bak biz burada helal et bulamiyoruz diye et yemeyi biraktik.. senelerdir yari vejeteryan bir hayat yasiyoruz... yapma , etme , acI bize..

Misafir

Amanın bu ne? Harika görünüyor.... Benimde etle aram yoktur ancak bu lezzetli
gibi duruyor.. Sağolasınız kurban. Kavurmadan sonra yeriz mesir macununu o zaman.. gülümseme